El pasado 24 de enero se celebró el I Encuentro IDDSI en España donde diferentes profesionales de distintos ámbitos han participado en un ciclo de conferencias, entre ellos Jaime Paniagua, miembro de @iddsi_spain y compañero en @parkinsoncuenca como desarrollador de proyecto en Comer con Placer

El objetivo principal de este encuentro es, continuar con el esfuerzo de llegar a utilizar un lenguaje común 🌍en la disfagia y a la adaptación de los alimentos.En el evento se ha entregado la placa de “Establecimiento adaptado a personas con disfagia” a los responsables de la cocina del Hospital Príncipe de Asturias y a los responsables de la empresa AGAR por su labor en la gestión de la disfagia y difusión de la necesidad de adaptar alimentos en el ámbito de la hostelería hospitalaria.