Queremos felicitar desde Comer con Placer a Jesús Segura por su revalidada Estrella Michelín, y aprovechar la ocasión para agradecer una vez más , su implicación con este proyecto, donde su interés en participar, la formación recibida y sus aportaciones en forma de videorecetas y próximamente recetas, ponen ahora en su cocina un nuevo ingrediente muy solidario, dando la posibilidad a enfermos con disfagia para disfrutar, como todos lo hacemos, de la cocina de vanguardia.

Ya premiado en Madrid Fusión tanto en 2012 como cocinero revelación, como en 2016 con la mejor croqueta del mundo, es sin duda un referente de la cocina de la región a tener muy presente.

Su establecimiento, Restaurante Trivio, que abrió sus puertas en 2015 es un establecimiento que además de la reconocida Estrella Michelín, dispone de nuestra placa de Establecimiento Adaptado para personas con disfagia.

Todos estamos ansiosos de poder disfrutar lo antes posible de su próximo proyecto con el nuevo establecimiento en las conocidas Casas Colgadas de Cuenca.