Del 27 al 29 de enero se ha celebrado la 23º edición del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión.

Un año más volvemos con el proyecto para seguir concienciando y difundiendo la necesidad que las personas con disfagia encuentran al enfrentarse a una comida, y el problema social que ello implica a la hora de salir a comer o cenar fuera de casa.

Adaptamos las comidas y los platos para que puedan Comer con Placer, como lo hacemos todos. En este proceso, la hostelería juega un papel fundamental, pues su establecimientos son ese lugar de encuentro. Poder ofrecer alternativas adaptadas para este tipo de pacientes, es una gran oportunidad para ayudar a un gran colectivo afectado por el problema de la disfagia, además de un valor añadido para su establecimiento.

Cada día contamos con más embajadores, hosteleros y entidades que se suman al proyecto. Por este motivo, FITUR es una gran lanzadera, que nos ayuda a estar más presentes, y continuar con nuestro proyecto de expansión.